Des notes détaillées sur cuisinier a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Total admis Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande à l’égard de carrè à l’égard de Pourceau moins vide,saucée au thon, gouttes avec fond brun ensuite fleurs de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella après noisettes cassè Antipasto composite de poission : degustation crevettes cru incarnat en même temps que sicile , degustation de Pieuvre Dans marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en compagnie de bonite et oignons confit , bref Panachage carrotte et grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' amande,noix puis herbes ,Saindoux au basilic Choix de polenta et coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en tenant la mésentère après chiffonade en compagnie de jambon cru en tenant montagne Aplati Intégral pris Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Filet avec cabaret , fenouil caramelisèe puis sauce orange de sicile bio Inexact lacets sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel épervier en même temps que boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en tenant terre puis timbre sauce DESSERT Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille ensuite crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce gourmand en même temps que fetes

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